4月24日上午，“2026平水日铸茶上海推介会”在上海世贸展览馆举行。本次推介会以“浙江好茶 平水日铸”为主题，旨在进一步提升平水日铸茶的品牌影响力，加快拓展上海市场，推动柯桥区茶产业高质量发展。来自政府、行业协会、茶企、商会、媒体及市民代表等百余人齐聚一堂，共品千年茶香，共话合作发展。

  千年贡茶焕新彩 特色多元再升级

  柯桥区素有“中国珠茶之乡”“中国茶文化之乡”美誉，平水日铸茶作为当地茶产业的“金名片”，承载着深厚的文化底蕴。日铸茶因平水日铸岭得名，宋代即被列为贡茶，欧阳修曾赞其为“两浙之品，日铸第一”。作为中国最早有明确记载的炒青绿茶，日铸茶以“花蕾形、板栗香、鲜爽味”著称，近年来更创新推出“鹰爪”“日铸红”等新品，赋予千年古茶新的生命力。

  数据显示，2025年柯桥区茶产业总产值达5.59亿元，同比增长5.9%，“平水日铸”品牌价值已提升至9.83亿元，全产业链产值突破11亿元。

  文化为魂品质为根 共筑沪绍茶情

  柯桥区茶文化研究会常务副会长祝静芝在致辞中表示：“一杯日铸茶，半部江南茶史。”她回顾了日铸茶从宋代贡茶到当代名茶的千年传承，强调其作为“开千古茶饮之宗”的文化地位，并希望以茶为媒，深化与上海的文化交融。

  柯桥区农业农村和水利局总农艺师魏方舟在推介中围绕历史文化、匠心品质与富民情怀三个维度，全面介绍了平水日铸茶的发展成效。他表示，柯桥区全面推行“六统一”标准化管理，发布生产技术规范和行业标准，成功申请国家地理标志证明商标，构建“龙头企业+合作社+茶农”共富模式，带动1.6万余茶农户增收，推动日铸茶从“贡茶”向“共富茶”转型。

  专家点赞乡贤助力 沪上签约共启新程

  浙江省农业农村厅茶叶首席专家俞燎远、上海茶文化资深教育者倪焕凤分别从专业与消费者角度对平水日铸茶给予高度评价。俞燎远表示，平水日铸茶是浙江绿茶的代表性品牌，其优异品质源于品种、工艺、标准管理与文化传承的有机融合。倪焕凤动情地说：“这是一杯懂茶人爱喝的茶，性价比高、耐泡醇厚，是地道的家乡味道。”

  活动现场还举行了签约仪式：柯桥区茶文化研究会与上海海纳吴觉农茶文化博物馆签订沪越茶文化交流合作协议；柯桥区茶叶产业协会与上海市黄浦区茶文化协会签订“平水日铸”茶品牌推广战略合作协议，标志着沪绍两地茶文化、茶产业合作迈入新阶段。与此同时，“平水日铸”上海品鉴月正式启动，为期一个月的沪上品鉴推广将为上海市民带来浙江好茶的味道。在4月24日至27日的第二十九届上海国际茶业交易博览会期间，平水日铸茶特装馆（展位号：T089）将持续面向上海市民和客商开放展示。

  一片绿叶，连接历史与未来，承载文化与民生。平水日铸茶走进上海，不仅进一步打响在上海市场的知名度，也为柯桥茶产业高质量发展注入了新动能。（胡睿妍）